La cave à huiles D’octobre à janvier, au moment de la cueillette des olives, la Provence rayonne des fameuses Olivades, fêtes de la terre, du soleil et de l’esprit...
L’écho de ces fêtes retentit dans les boutiques Oliviers & Co où l’on cultive depuis 10 ans déjà, tradition, savoir-faire et exigence, pour offrir à tous les amateurs d’huile les meilleurs crus provençaux et méditerranéens.
Provence, Haute-Corse, Andalousie, Toscane, Sicile, Croatie, Portugal, Grèce, Maroc, Turquie… autant de terroirs gorgés de soleil, authentiques et uniques, qui offrent une infinie variété de goûts et d’arômes.
Cette année, malgré des conditions climatiques difficiles et un cycle de maturation des olives perturbé, (attaques et piqûres de mouches…) les dégustateurs d’Oliviers & Co ont néanmoins pu sélectionner 35 huiles de qualité sur les 100 échantillons retenus.
Tous ces grands crus d’huile d’olive portent la signature des Hommes de l’olivier et offrent les saveurs typées de leurs régions d’origines.
Notes de concombre pour la Sicile qui se démarque en 2007, Pomme verte et poivre pour la Toscane, Herbes fraîches pour la Provence, Et pour quelques grands crus, des notes marquées de pain grillé…